café HIRANOは、完全予約制のプライベート・カフェです。
café HIRANOでお客様にお出しするものはすべて、
手間と時間をかけて吟味した素材を使い、ひとつひとつにこだわりを込めて丁寧に作り上げています。
珈琲は、生豆の状態で３年間寝かし熟成させたものを、種類ごとにじっくりと低温でローストします。紅茶は、世界でも一流のキャッスルトン茶園や、その年に最も評価の高い茶園で摘み取りされた茶葉を直輸入。 ケーキやパンの生地には、厳選した３種類の北海道産小麦を。 お菓子は膨張剤を使わずに、放し飼いの鶏から採れる良質な卵の力だけで膨らませ、一切の妥協をせず焼き上げています。
いちばん大切なことは、最良の素材を準備した上で、
お客様一人一人にとっての‘最高のおいしさ’を提供することだと考えています。
例えば、お飲み物はすべて、一緒にお出しするケーキなどとの相性を踏まえるのはもちろん、その日の気温や湿度、お客様の気分や体調、食後であれば何を召し上がった後かによって、提供する状態を変えています。 また、お客様それぞれのお好みに合う味になるよう、珈琲であれば濃さや温度、苦味・甘味・酸味のバランスを考慮し、お客様ごとに一杯ずつお淹れします。
東京都世田谷区太子堂４丁目
・田園都市線 「三軒茶屋駅」より 徒歩4分
・世田谷線 「三軒茶屋駅」より 徒歩3分
・JR渋谷駅より、東急バス
48番のりば 渋5 弦巻営業所行き、
34番のりば 渋21・渋23 祖師ヶ谷大蔵駅行き、渋22 用賀駅行き、
３番のりば 渋24 成城学園前駅行き
「三軒茶屋」停留所より、徒歩２分
営業時間／14：00〜22：30 不定休
世田谷通りに面したマンションの一室です。
完全予約制ですので、ご自分だけの贅沢な時間をお過ごしください。
※当カフェのメニュー価格は、すべて税込みとなっております。
※2017年までは金額制限も利用時間制限も設けておりませんでしたが、誠に勝手ながら一組様6,000円以上のご利用で３時間までとさせて頂いております。ご了承ください。
※３時間を越えるご利用を希望される場合は、予約状況によって対応させていただくことも可能ですので、ご予約の際にお気軽にご相談ください。