-café HIRANO について-


café HIRANOは、完全予約制のプライベート・カフェです。


café HIRANOでお客様にお出しするものはすべて、
手間と時間をかけて吟味した素材を使い、ひとつひとつにこだわりを込めて丁寧に作り上げています。

珈琲は、生豆の状態で3年間寝かし熟成させたものを、種類ごとにじっくりと低温でローストします。紅茶は、世界でも一流のキャッスルトン茶園や、その年に最も評価の高い茶園で摘み取りされた茶葉を直輸入。 ケーキやパンの生地には、厳選した3種類の北海道産小麦を。 お菓子は膨張剤を使わずに、放し飼いの鶏から採れる良質な卵の力だけで膨らませ、一切の妥協をせず焼き上げています。

いちばん大切なことは、最良の素材を準備した上で、
お客様一人一人にとっての‘最高のおいしさ’を提供することだと考えています。

例えば、お飲み物はすべて、一緒にお出しするケーキなどとの相性を踏まえるのはもちろん、その日の気温や湿度、お客様の気分や体調、食後であれば何を召し上がった後かによって、提供する状態を変えています。 また、お客様それぞれのお好みに合う味になるよう、珈琲であれば濃さや温度、苦味・甘味・酸味のバランスを考慮し、お客様ごとに一杯ずつお淹れします。


東京都世田谷区野沢1丁目
東急田園都市線「駒沢大学駅」より、徒歩約14分、「三軒茶屋駅」より、徒歩約16分
JR渋谷駅より、44番バスのりば 東急バス 渋32 【循環】野沢龍雲寺行き「野沢龍雲寺」停留所より、徒歩約3分
営業時間/14:00〜22:30  不定休

世田谷区野沢の閑静な住宅街にあるマンションの一室です。
日々の喧騒からのがれ 最上の珈琲、紅茶とスイーツをお楽しみください。


※当カフェのメニュー価格は、すべて税込みとなっております。
※2017年までは金額制限も利用時間制限も設けておりませんでしたが、誠に勝手ながら一組様6,000円以上のご利用で3時間までとさせて頂いております。ご了承ください。
※3時間を越えるご利用を希望される場合は、予約状況によって対応させていただくことも可能ですので、ご予約の際にお気軽にご相談ください。
※ペット、小さなお子様連れ、お飲み物のみご利用のお客様は申し訳ありませんが、お断りさせて頂いております。